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哈尔滨和面机介绍

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哈尔滨和面机介绍

发布日期:2019-10-15 作者: 点击:

哈尔滨和面机介绍


1、真空和面机是由机架、机体、可倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、真空泵及电器部分组成。


2、整机主要采用SUS304不锈钢材质。


3、面箱盖的开启和面箱的倾斜采用液压系统控制,面箱内表面和和面桨叶为镜面抛光处理。箱体内表面抛光处理,确保上料时干净卫生。


4、真空系统采用水环式真空泵,可减少对面粉的污染,有效防止面粉对真空泵造成的损坏、更加耐用、最高真空度可达到-0.09PMPa。


5、操作面板中英文对照两种文字。由PLC和电脑显示屏组成,操作方便且自动化程度高。

哈尔滨和面机

真空和面机的作用


1、真空和面机是利用真空原理,在-0.09Mpa以上的真空度状态下开始和面。在这种状态下和面,能更好的使小麦蛋白和水分子融合,使面粉的吸水率大大增加。


2、我公司生产的真空和面机在真空状态下模拟手工和面原理,使面筋网络快速形成。在和面桨叶的搅拌下,使面筋网络层层叠加,就好像把几千张面皮压在一起,并成为一个面团。均匀、拉力好、表面光滑、刀切面光滑无气泡。


3、适用于各种面皮的制作,制成的面皮抗拉力好包馅时不易破皮,煮制时不混汤,不破皮,耐水煮,透明度好,口感有咬劲。


和面机结构:机架、面箱、面箱盖、真空系统、定量加水系统


和面机材质:机架碳钢外包不锈钢板喷砂处理,面箱和面箱盖为SUS304不锈钢。


和面机特点:此机专为面条生产企业而设计,面箱可180°翻转,配有真空定量喷淋加水装置,最高真空度可-0.09MPa,同时定量加水系统可清洗,真空系统配有面粉过滤装置。


和面机适用范围:面条生产企业。


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